COVID感恩节让许多家庭留下数周的剩菜，而聚会则缩减。 一只20磅重的火鸡对四个，四面都是单一家庭能应付的。
食物过多导致许多人认为他们需要多吃。 由于看起来我们今年剩下的时间都保持舒适和距离，雅基玛谷农场工人诊所的营养师说，圣诞节和新年庆祝活动可能会遇到同样的问题。
RDN的布瑞娜·沃克说，知道如何缩小食谱规模是缩减节日餐的重要技能。
首先，制定一个计划
Walker 说：”为特殊餐食创建菜单将帮助您进行购物和规划。
调整配方份量
对于一个食谱，服务10，你可以削减所有成分的一半。
Walker补充说：”对于更困难的数学方程，有许多网站帮助放大或缩小 https://mykitchencalculator.com/recipeconverter.html，例如：https://mykitchencalculator.com/recipeconverter.html”。
不要不吃饭
想通过不吃其他饭来为大餐”节省空间”是一种自然本能。 像沃克这样的营养师警告不要这样做。 在一顿丰盛的节日大餐前不吃饭会导致暴食和不适。 在特别的节日用餐前两到四小时吃便餐或小吃。
Walker补充说：”一种高纤维的零食或膳食，如水果、蔬菜或全谷物，含有瘦蛋白质，如煮鸡蛋、火鸡片、串奶酪或一小撮坚果，是理想的选择，因为它有助于保持平衡的能量水平，并帮助您避免暴食到不适。
练习注意饮食
真正学习如何享受你的饭会帮助你放慢脚步，避免暴食，品尝和享受它。 一旦我们把注意力转向整个饮食体验，我们就不再迷失在思维中，不再陷入任何复杂的情绪中，我们可能围绕食物。 很简单，我们允许自己重新认识吃饭的乐趣。
这里有一些提示，将注意饮食融入您的一天和您的节日膳食：
- 沉思： 你饿了吗？
- 评价： 花点时间把它拿去。 味道如何？ 你真的想要吗？ 它比你需要的要多吗？
- 慢速： 把你的叉子放在咬之间， 专注于味道
- 品尝： 尽情享受美食。 花点时间品尝每口的满足感 – 味道，质地
- 停止： 当你吃饱的时候， 可以停止吃
剩菜，我该用他们怎么办？
如果你仍然发现自己有几个星期的剩菜，考虑食物保存。 冷冻丰富的肉类，或寻找创造性的方法，将这些剩菜融入新的令人兴奋的膳食中。 对于一些想法，您可以访问 ： https://fruitsandveggies.org/stories/love-holiday-leftovers/
假期的饭菜是高度期待的，虽然今年看起来有点不同，沃克说，我们可以成功地享受我们的饭菜，而不是感到不知所措。 雅基玛谷农场工人诊所的患者可以要求与营养师交谈，以获得节日膳食帮助或任何其他营养问题。
